{"product_id":"cote-de-boeuf-angus-4-5-semaines-maturation","title":"Côte de boeuf Angus : 4\/5 semaines maturation","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCôte de Bœuf Angus maturée 4 à 5 semaines\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa Côte de Bœuf Angus est une pièce d’exception, sélectionnée pour sa tendreté, son persillé naturel et la richesse de son goût. Issue d’une race reconnue pour la qualité de sa viande, elle offre une texture fondante et une saveur intense, idéale pour les amateurs de viande de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSa maturation de 4 à 5 semaines permet d’affiner la viande lentement, de concentrer les arômes et d’obtenir une tendreté remarquable. À la cuisson, elle révèle des notes beurrées, légèrement noisettées, avec une belle profondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eParfaite à partager, la Côte de Bœuf Angus se déguste grillée, poêlée puis rôtie, ou au barbecue pour une cuisson conviviale et généreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConseil de cuisson :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSortir la côte de bœuf du réfrigérateur au moins 1 heure avant cuisson. La saisir à feu vif sur chaque face afin de former une belle croûte, puis poursuivre la cuisson à feu plus doux selon l’épaisseur et la cuisson souhaitée. Laisser reposer 10 minutes sous une feuille d’aluminium avant de trancher, afin de préserver tout le jus et la tendreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProvenance :\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eInformation relative au poids :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eConformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Kirn","offers":[{"title":"1 côte d'env. 1 kg","offer_id":53842800083287,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3521\/5959\/files\/COTEBOEUFANGUS.png?v=1782057164","url":"https:\/\/kirn.fr\/products\/cote-de-boeuf-angus-4-5-semaines-maturation","provider":"Maison KIRN","version":"1.0","type":"link"}