Baeckeoffe aux trois viandes

Le Baeckeoffe Maison Kirn est une grande spécialité alsacienne traditionnelle, mijotée longuement selon la recette authentique. Ce plat emblématique réunit trois viandes marinées — bœuf, porc et agneau — accompagnées de pommes de terre, oignons et bouquet d'aromates, le tout délicatement confit au vin blanc d'Alsace.

Historiquement préparé dans une terrine en terre cuite scellée avec un cordon de pâte et confiée au four du boulanger — notamment dans les villages alsaciens autour de Strasbourg, Obernai ou Rosheim — le Baeckeoffe incarne la convivialité et le savoir-faire régional.

Un plat généreux, authentique et profondément ancré dans le terroir alsacien. Préparé par Maison Kirn, artisan boucher-charcutier-traiteur à Strasbourg depuis 1904. Disponible en retrait boutique et en expédition réfrigérée partout en France.

Information poids produit :

Nos produits frais étant préparés et découpés artisanalement par nos bouchers et charcutiers, le poids peut légèrement varier. Une tolérance de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué est possible. Nous faisons naturellement le maximum pour nous rapprocher au plus juste du grammage annoncé.