Cassler cuit fumé à chaud

Le Cassler Fumé à Chaud Maison Kirn est une spécialité charcutière alsacienne incontournable, élaborée à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée, salée et assaisonnée selon notre savoir-faire traditionnel.

Fumé à chaud, il cuit doucement pendant le fumage : sa chair reste tendre et juteuse, avec un goût fumé rond et gourmand. Il se déguste aussi bien froid que chaud, ce qui en fait le compagnon idéal de la choucroute, mais aussi des repas du quotidien comme des tables de fête.

Un produit artisanal emblématique, fidèle à l’exigence de qualité de la Maison Kirn depuis 1904.

Conseils de dégustation : déjà cuit, il peut se manger froid, en tranches, avec une salade de pommes de terre ou du raifort. Pour le servir chaud, ajoutez-le en tranches épaisses ou entier sur votre choucroute 20 à 30 minutes avant la fin de la cuisson, ou réchauffez-le au four 30 minutes à 150 °C. Il accompagne aussi très bien des lentilles, une purée maison ou du chou rouge.

Information poids produit :

Nos produits frais étant préparés et découpés artisanalement par nos bouchers et charcutiers, le poids peut légèrement varier. Une tolérance de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué est possible. Nous faisons naturellement le maximum pour nous rapprocher au plus juste du grammage annoncé.