Cuisse de lapin

La Cuisse de Lapin Maison Kirn est une pièce tendre et maigre, appréciée pour sa chair fine et délicatement parfumée. Issue d’une sélection rigoureuse, elle offre une texture fondante après cuisson.

Polyvalente, elle se prête aussi bien à une cuisson en cocotte qu’au four.

Conseil de cuisson :

Faire dorer la cuisse 5 minutes sur chaque face dans une cocotte avec un peu de matière grasse, puis laisser mijoter à couvert 35 à 45 minutes à feu doux avec un fond de bouillon, de vin blanc ou de crème selon la recette. Arroser régulièrement pour préserver le moelleux.

Une pièce traditionnelle et savoureuse, idéale pour une cuisine familiale authentique.

Information relative au poids :

Conformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué lors de la commande. Le prix définitif facturé est établi sur la base du poids réel préparé et livré.