Escalope de porc dans le filet

L’Escalope de Porc dans le Filet est découpée dans la partie la plus tendre du porc. Fine, maigre et délicate, elle offre une chair moelleuse et savoureuse, idéale pour une cuisson rapide.

Elle se cuisine nature, panée ou accompagnée d’une sauce légère.

Conseil de cuisson :

Saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. La viande doit rester légèrement rosée pour conserver tout son moelleux. Éviter une cuisson trop longue qui la rendrait sèche.

Information relative au poids :

Conformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué lors de la commande. Le prix définitif facturé est établi sur la base du poids réel préparé et livré.

Provenance : France