Faux-filet Simmental

Le Faux-Filet de Bœuf est une pièce tendre et savoureuse, appréciée pour son équilibre entre finesse et caractère. Légèrement persillé, il offre une texture fondante et un goût franc.

Idéal pour une cuisson à la poêle ou au grill, il se déguste simplement assaisonné afin de révéler toute la qualité de la viande.

Conseils de cuisson :

Sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Saisir 2 à 3 minutes par face à feu vif selon l’épaisseur et la cuisson souhaitée. Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour préserver le jus et la tendreté.

Information relative au poids :

Conformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué lors de la commande. Le prix définitif facturé est établi sur la base du poids réel préparé et livré.