Foie gras de canard 180gr entier en gelée

Le Foie Gras de Canard Entier est un produit d’exception, élaboré à partir d’un lobe entier soigneusement sélectionné et simplement assaisonné afin de préserver toute la noblesse du produit. Sa texture fondante et son goût délicat, légèrement typé, en font un incontournable des tables festives.

Historique

Le foie gras trouve ses origines dans l’Antiquité, où les Égyptiens pratiquaient déjà l’engraissement des oies. La tradition s’est ensuite développée en Europe, notamment dans le Sud-Ouest de la France et en Alsace, où il est devenu un symbole de gastronomie et de raffinement. Au fil des siècles, le savoir-faire artisanal a permis d’en faire un produit emblématique des grandes occasions.

Conseil de dégustation

Sortir le foie gras du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation. Le trancher avec une lame fine préalablement passée sous l’eau chaude et essuyée. Servir simplement sur un pain légèrement toasté, accompagné d’un chutney, d’une compotée d’oignons ou d’un confit de figues.

Il s’accorde parfaitement avec un vin moelleux ou un vin blanc d’Alsace légèrement fruité.

Un produit noble et intemporel, synonyme de tradition et d’élégance gastronomique.