Gigolette d'agneau

La Gigolette d'Agneau est une pièce savoureuse et généreuse, prélevée dans le gigot. Avec son os et sa chair tendre, elle offre une viande parfumée et moelleuse, idéale pour une cuisson rôtie ou mijotée.

Appréciée pour son goût délicatement typé, elle se prête aussi bien à une préparation au four qu'en cocotte avec des herbes et des légumes de saison. Idéale pour Pâques, un repas de fête ou un dimanche en famille.

Conseil de cuisson

Saisir quelques minutes pour colorer la viande, puis cuire au four à 180°C environ 35 à 45 minutes selon la taille pour une cuisson rosée. Arroser régulièrement et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Astuce du boucher : accompagner d'ail en chemise, thym, romarin, et servir avec des flageolets ou des pommes de terre grenaille.

Provenance : France

Livraison et retrait

• Retrait en boutique au 19 rue du 22 Novembre, Strasbourg centre-ville
• Livraison à domicile sur Strasbourg et environs
• Expédition France entière sous 48 h en colis isotherme réfrigéré – livraison offerte dès 80 €

Information relative au poids

Conformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué lors de la commande. Le prix définitif facturé est établi sur la base du poids réel préparé et livré.

Maison Kirn, boucher-charcutier-traiteur à Strasbourg depuis 1904. Un savoir-faire familial transmis de génération en génération.