Gigot d’agneau "Papillon"

Le Gigot d’Agneau Papillon est mariné à l’Ail, au Thym et au Miel .

C'est une pièce tendre et savoureuse, préparée à partir d’agneau français soigneusement sélectionné. Sa marinade parfumée associe la puissance de l’ail, les notes aromatiques du thym et la douceur légèrement caramélisée du miel.

Cette pièce d’environ 500 g est idéale pour une cuisson au four ou au barbecue. Elle s’accompagne parfaitement de pommes de terre rôties, de légumes grillés, de flageolets ou d’une salade de saison.

Conseil de cuisson :

Sortir la viande 30 minutes avant cuisson.

Au four, enfourner à 180°C et compter environ 20 à 25 minutes pour une cuisson rosée, selon l’épaisseur de la pièce et la cuisson souhaitée. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

Au barbecue, saisir la viande sur chaque face, puis poursuivre la cuisson à chaleur indirecte pendant environ 15 à 20 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de trancher afin de préserver toute la tendreté de la viande.

Information relative au poids :

Conformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué lors de la commande. Le prix définitif facturé est établi sur la base du poids réel préparé et livré.

Provenance : France