Pack Choucroute Royale

Tout ce qu'il faut pour une vraie choucroute royale à la maison, pour 4 personnes : notre choucroute d'Alsace cuite, les charcuteries fumées de la maison, un jambonneau fondant et un munster pour finir le repas comme il se doit.

Bon à savoir

La choucroute « royale », c'est la grande version de la choucroute garnie, celle des repas de famille et des winstubs : plusieurs saucisses, deux poitrines et une belle pièce de jambonneau. Nous avons composé ce pack avec nos produits de tous les jours, en portions généreuses.

Le pack pour 4 personnes

• 1,2 kg de choucroute d'Alsace cuite
• 4 knacks de Strasbourg
• 4 saucisses fumées d'Alsace
• 4 gendarmes
• 4 tranches de poitrine fumée cuite (environ 100 g chacune)
• 4 tranches de poitrine fumée paysanne (environ 100 g chacune)
• 2 jambonneaux cuits avec os (environ 600 g chacun)
• 1 munster

Soit, par personne : 300 g de choucroute, 1 knack, 1 saucisse fumée, 1 gendarme, 2 tranches de poitrine, ½ jambonneau et ¼ de munster.

Préparation

• Choucroute : réchauffez-la doucement en cocotte, à couvert, 20 à 30 minutes avec un filet de vin blanc d'Alsace.
• Viandes cuites et saucisses : déposez-les sur la choucroute pendant les 15 à 20 dernières minutes. Les knacks se réchauffent 8 à 10 minutes dans une eau frémissante, sans jamais bouillir.
• Jambonneau : 25 à 30 minutes dans l'eau chaude au préalable puis 30mn au cœur de la choucroute, ou au four à 180 °C.

En pratique

• Format : pack pour 4 personnes, environ 4,5 kg
• Origine : fabriqué en France
• Conditionnement : charcuteries sous vide
• Conservation : entre 0 et 4 °C. La date limite de consommation figure sur l'étiquette de chaque produit.