Paleron de boeuf

Paleron de bœuf – Tradition & qualité par la Boucherie Kirn

À la Boucherie Kirn, maison de la qualité et de la tradition, nous sélectionnons un paleron de bœuf soigneusement choisi pour sa tendreté et sa richesse en goût. Pièce incontournable de la cuisine française traditionnelle, le paleron est idéal pour des plats mijotés généreux et savoureux.

Une pièce parfaite pour les cuissons longues

Le paleron de bœuf est un morceau persillé et légèrement gélatineux, situé dans l'épaule. Il devient particulièrement tendre après une cuisson lente et douce.

La Boucherie Kirn garantit une viande de bœuf de qualité, idéale pour :

• Bœuf bourguignon
• Pot au feu
• Daube
• Plats mijotés traditionnels

Conseils de préparation

Pour révéler toutes les saveurs du paleron, privilégiez une cuisson longue à feu doux. Le collagène naturellement présent dans la viande fond progressivement, apportant une texture fondante et une sauce riche.

Astuce de la Boucherie Kirn : comme tous les plats mijotés traditionnels, le paleron est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Accompagnement

Servez votre paleron avec des pommes de terre, des carottes, des pâtes fraîches ou une purée maison pour un plat convivial et authentique

Provenance : France/Allemagne

Information poids produit :

Nos produits frais étant préparés et découpés artisanalement par nos bouchers et charcutiers, le poids peut légèrement varier. Une tolérance de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué est possible. Nous faisons naturellement le maximum pour nous rapprocher au plus juste du grammage annoncé.