Poitrine fumée paysanne

La Poitrine Fumée Paysanne est élaborée selon une méthode traditionnelle, dans le respect des gestes d’autrefois. Après salage, elle est frottée aux épices et au sang, comme à l’ancienne, ce qui lui confère une couleur profonde et un goût authentique.

Elle est ensuite lentement fumée au bois de hêtre dans notre fumoir, développant des arômes puissants et une belle intensité en bouche. Sa texture ferme et savoureuse en fait un produit de caractère, typique des charcuteries paysannes.

Idéale pour agrémenter une choucroute, une potée, des lentilles ou pour être dégustée en fines tranches sur une planche de charcuterie.

Un produit artisanal, fidèle aux traditions et au savoir-faire familial.

Information relative au poids :

Conformément aux usages applicables aux produits frais vendus au poids, les pièces sont préparées artisanalement et peuvent présenter une variation de plus ou moins 10 % par rapport au poids indiqué lors de la commande. Le prix définitif facturé est établi sur la base du poids réel préparé et livré.