Sauce bouchée à la reine

Bouchée à la Reine – Spécialité alsacienne

Grande classique de la cuisine alsacienne, la bouchée à la reine est une généreuse croûte feuilletée garnie d’une onctueuse préparation à base de volaille et de champignons, liée par une sauce crémeuse savoureuse.

Croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, elle incarne parfaitement la tradition gourmande de nos tables familiales. Plat emblématique des dimanches et des repas de fête, elle séduit par son équilibre entre finesse et générosité.

Conseil de préparation :

Réchauffer au four à 160–170°C pendant 15 à 20 minutes afin de préserver le croustillant du feuilletage.

Accompagnement suggéré :

Servir avec des spätzle, du riz ou une salade verte pour un repas complet et authentique.