Tarte flambée

Tarte Flambée – Flammekueche

Grande spécialité alsacienne, la tarte flambée, ou Flammekueche, est un incontournable de notre terroir. Préparée sur une pâte fine et croustillante, elle est garnie d’un mélange onctueux de crème et de fromage blanc, d’oignons émincés et de lardons.

Cuisson rapide à très haute température pour obtenir une pâte légèrement dorée et croustillante, contrastant avec la douceur de la garniture fondante. Simple, authentique et conviviale, elle se partage traditionnellement en famille ou entre amis.

À déguster bien chaude, accompagnée d’une salade verte ou d’un verre de vin blanc d’Alsace.

Un classique régional, symbole de la gastronomie alsacienne et du plaisir de la table.