Le jambon en croute se retrouve souvent sur les tables alsaciennes au moment des fêtes! Nos bouchers choisissent soigneusement la viande et l’assaisonnent. Puis, ils la cuisent dans une pâte faite maison. Vous recevez votre jambon en croute déjà cuit. Il vous suffira alors de le réchauffer dans un four à 150°.

Préparation :

Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C).

Faites chauffer le jambon en croute 15min dans le four chaud.

Servez bien chaud et accompagnez de céleri braisé ou d’une salade verte.

N’hésitez pas à le couvrir votre jambon en croûte d’une feuille d’aluminium afin de ne pas brûler la croûte.

Vous pourrez l’accompagner d’une bonne salade de pommes de terre tièdes ou plus simplement d’une salade verte bien assaisonnée.

Recette sauce moutarde miel pour la salade

• 2 cuil. à café Moutarde
• 1cuil. à café Miel d’acacia
• 1cuil. à soupe Vinaigre de cidre
• 2cuil. à soupe Huile d’olive
• Sel
• Poivre