Temps de cuisson :

Préchauffer votre four à 200°C.

Enfourner votre rôti à four chaud. Mettez 15mn à 200°C puis baisser le four à 180°C pendant 45mn. Arrosez régulièrement votre rôti du jus de cuisson et pourquoi pas avec un peu de crème fraîche. Au bout de 40 minutes, recouvrez le rôti d’une feuille d’aluminium pour éviter que le fromage ne grille trop.

Accompagnements  :

Vous pouvez accompagner votre plat d’une purée de céleri ou de pommes de terre sautées voire même de spatzle.