Le boucher utilise des outils adaptés pour chaque morceau de viande, pour chaque préparation et pour chaque destination culinaire. Citons par exemple :à le couteau à éplucher, le couteau à désosser, le couteau à trancher , la feuille, la scie manuelle ou électrique, le pilon, le fusil d’affutage, la pierre à aiguiser, les gants et tabliers de protection en inox, les moules à steak haché. Ici notre boucher prépare de jolis steaks de veau hachés avec du fromage et de la panure.