Non classé

28 novembre 2021
Conseils cuisson viandes festives

Temps de cuisson des viandes d’exception et volailles festives

Nous vous mettons à disposition nos astuces de temps de cuisson pour réussir votre pièce de viande ou votre volaille de Bresse/Alsace.  
28 novembre 2021
Conseils de cuisson

Temps de cuissons des plats cuisinés

Voici nos conseils de temps de cuisson pour réchauffer vos plats cuisinés, tourtes, jambons en croute et filet de boeuf Wellington.   
22 novembre 2021

Nos plats du jour de la semaine

Nos plats du jour de la semaine. A réchauffer au micro-onde 4/5mn ou au four 20mn à 150°C.  
29 octobre 2021

Boeuf de Camargue

La Camargue est composée de grands espaces de milieux naturels ouverts sous influence d’un climat méditerranéen. D’une altitude très faible voire nulle, à part sur les […]
21 mai 2021

Grain de Soie : Le veau haute couture

Grain de Soie : Le veau haute couture     Le veau « Grain de Soie » est une viande originaire du sud-ouest de la France. Cette viande est […]
20 mai 2021

Nos viandes d’expéditions pour la Pentecôte

En vidéo je vous présente notre viande d’exception le Veau de gain de Soie.  
14 mai 2021

Réussir sa côte de boeuf sans BBQ

Nous n’avons pas tous un jardin avec un barbecue ou tout simplement il arrive qu’il pleuve …du coup comment cuire sa côte de boeuf ? En […]
4 mai 2021

Cuire sa côte de veau à la poêle

En vidéo quelques conseils pour bien réussir sa côte de veau fermière à la poêle et obtenir une cuisson rosée à l’intérieur et une croûte bien […]
20 mars 2021
Wagyu

Comment cuisiner son « Wagyu »

Vendu en steak ou finement tranché selon votre mode de cuisson… Conseils de dégustation (à l’européenne) : La préparation d’un steak Wagyu classique demande quelques soins […]