34,97€ soit 26,90€ le kg
Plus grasse et plus fondante que le gigot, l’épaule peut se préparer entière ou en morceaux pour les sautés. Faites la rôtir avec l’os de l’omoplate, ou désossée et roulée en rôtie, farcie ou non. A choisir bien ronde plutôt que fine et longue.
Plus grasse et plus fondante que le gigot, l’épaule peut se préparer entière ou en morceaux pour les sautés. Faites la rôtir avec l’os de l’omoplate, ou désossée et roulée en rôtie, farcie ou non. A choisir bien ronde plutôt que fine et longue.
Prix au kg / par pièce | 26,90 |
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Unité de mesure | kg |
Descriptif de la portion | 1 épaule avec os +/- 1,3kg |
Unité de la portion | 1,3 |
Provenance | F |
Race | Croisement Suffolk, Romane et Charolaise |
Eleveur | Alsace-Retschwille/Eleveur Breitenbucher |
Temps de cuisson & conseils | 15 à 20 min par livre au four à 180°C ou à la casserole |