Nous proposons à nos clients des agneaux issus de la filière « Agneau terroir d’Alsace », nés, élevés et abattus en Alsace. Ces bêtes sont élevés sous la mère les 4 à 5 premières semaines de leur vie avec une alimentation exclusivement lactée. Par la suite, ils se nourrissent de fourrages verts conservés tels que le foin, la paille, le maïs, auxquels s’ajoutent des aliments de complément comme des céréales (blé, orge) ou des tourteaux, sources de protéines. Ils reçoivent également une complémentation minérale et vitaminique. Notre éleveur Mr Bernard Breitenbucher exploite ses propres terres à Retschwiller (Bas Rhin) sur 250ha et élèvent des agneaux issus de croisement de races Suffolk, Romane et Charolaise.